Статьи / Как выбрать холодильник

Холодильник по своей значимости на кухне не сравнится ни с каким другим бытовым прибором. Его отсутствие или поломка в любое время года для большинства людей равнозначно катаклизму. Постепенно холодильник превратился из простого прибора для хранения продуктов в элемент интерьера.

В первой четверти 20-го века начинают серийно выпускаться фирмой General Electric (США) первые бытовые холодильники компрессионного типа. Первые модели таких холодильников имели форму сундука и были облицованы деревом, причем стоили они около 1000 долларов, а по тем временам как легковой автомобиль.

Существовали в то время холодильники не только компрессионного типа, но и с альтернативным принципом работы, то есть абсорбционные.

Первый двухкамерный холодильник был поставлен на конвейер уже в 30-е годы. Одна камера у такого холодильника была предназначена для замороженных продуктов, а другая - для хранения при плюсовой температуре, как и в современных агрегатах.

В те же годы произошел и следующий прорыв - снабжение дверей холодильника полочками.

Советский союз наладил массовое производство холодильников лишь после 1945 года, то есть после Великой Отечественной войны. А в марте 1951 года в цехах автозавода ЗИС (ныне ЗИЛ) начали производиться пузатенькие "ЗИЛы".

Современные бытовые холодильники делятся на

- однокамерные,

- двухкамерные,

- трехкамерные.

Двухкамерные холодильники являются наиболее востребованными на рынке бытовой техники.

Двухкамерные холодильники различаются компоновкой, а бывают они двух видов: 1) холодильники, в которых морозильная камера расположена над или под холодильным отделением; 2) "Side-by-side" - компоновка, при которой морозильная и холодильная камеры располагаются бок о бок (обычно морозильная - слева, холодильная - справа).

Первые могут иметь одну или две двери. Как правило, в однодверных холодильниках морозильник не имеет самостоятельной двери для "автономного" доступа, то есть, нужно открыть холодильник, а затем - дверцу морозильного отделения, чтобы проникнуть в морозильное отделение. Модели таких холодильников отличаются небольшим размером морозильной камеры, которая достигает не более 20 - 25% общего полезного объема.

Холодильники Combi - это двухдверные двухкамерные холодильники, имеющие морозильную камеру объемом до 50% от общего объема холодильника. В этих моделях морозильная камера может располагаться как под холодильным отделением, так и над ним.

Холодильники с тремя камерами имеют автономный отсек с так называемой нулевой зоной, которая может модифицироваться в морозильное или холодильное отделение в некоторых моделях этих холодильников.

Холодильники, как и любая другая бытовая техника, нуждается в чистке и мойке. Существует три вида разморозки холодильника: ручное, полуавтоматическое и автоматическое. Многие современные холодильники избавляют своих владельцев от периодического оттаивания: ручное размораживание холодильной камеры уступило место автоматическому ("плачущая стенка" или система No-Frost).

Во многих современных моделях холодильников встречается ручное размораживание морозильной камеры, которое должно выполняться с интервалом от полугода до года. Если слой инея на стенках морозильной камеры достиг 1,5 - 2 см, то пришло время разморозки.

Полуавтоматическое размораживание - это ручное отключение компрессора, который включается автоматически благодаря датчику-реле, когда иней, образовавшийся на стенках морозильной камеры, растает, а температура в ней поднимется до 5 - 8°С.

Наиболее популярна сейчас система автоматического размораживания холодильной камеры - так называемая "плачущая стенка" или "Frost Free".

Подробно рассмотрим данную автоматическую систему. Итак, мы знаем, что в каждом холодильнике есть контур, по которому циркулирует хладагент, а также два теплообменника: конденсатор, через который тепло уходит в помещение, и испаритель, с помощью которого хладагент забирает тепло из камеры. За пластиковой задней стенкой холодильника находится секция испарителя.

Таким образом, принцип работы автоматической системы размораживания морозильной камеры таков: в паузах работы компрессора, на стенке которого конденсируется влага из воздуха, замерзающая в виде тонкого слоя инея, иней начинает таять. В результате иней превращается в талую воду, которая стекает по стенке и по специальному желобку поступает в сборный лоток. Из данного лотка, укрепленного на крышке компрессора, вода постепенно испаряется.

От температуры, которая установлена в холодильнике, и от температуры воздуха в помещении, а также загрузки его продуктами напрямую зависит то, как часто и в течении какого времени необходимо размораживать холодильник.

Очень важно не забывать периодически прочищать отверстие для стока воды, которое расположено на задней стенке холодильника.

Совсем недавно появились холодильники с третьей камерой, в которой созданы идеальные или почти идеальные условия для хранения сырой рыбы и мяса и других скоропортящихся продуктов, а точнее там поддерживается температура около 0°С.

Третью камеру холодильника производители называют нулевой камерой, зоной свежести, зоной BioFresh, Fresh Box, Flex Cool, 0 - зоной и т.п. Обычно, это - выдвижной ящик, отделенный от основной части холодильника пластиковой или стеклянной полкой. При этом не стоит говорить о наличии в нем строго нулевой температуры,потому что, как правило, эти ящики не герметичны.

О настоящей "нулевой зоне" можно говорить лишь имея ввиду одну из камер трехкамерного холодильника. Только в трехкамерных холодильниках реализована нулевая зона, гарантирующая постоянство нулевой температуры. Ведь только здесь она является изолированным отсеком, температура в котором регулируется отдельно.

Лучше всего выбирать холодильник, в котором зона "свежести" оснащена регулируемой влажностью, то есть наличествует возможность устанавливать две разновидности "нулевой" зоны: сухую и влажную.

Дело в том, что такие продукты как свежее мясо, рыбу, морепродукты во влажной среде сохранить долго не удастся. Влажность,в данном случае не должна превышать 50 процентов. Овощи и фрукты наоборот предпочитают влажный климат. Наиболее оптимальный режим хранения овощей, фруктов и зелени - нулевая температура и 90 - процентная влажность.

При выборе размеров покупаемого холодильника необходимо руководствоваться размерами кухни, в которую Вы собираетесь его поместить.

В России наиболее распространены кухни площадью около 6 квадратных метров, куда идеально вписываются холодильники, ширина и глубина которых соответствует унифицированному размеру для большинства ассортимента кухонного оборудования — 60 х 60 см. Если у Вас кухня просторнее, то купить можно холодильник, имеющие большие габариты.

Для семьи из 2 - 3 человек подойдет холодильник объемом от 200 до 260 литров. Можно найти модели холодильников в двухкамерном исполнении размерами от 130 до 150 см.

Литраж, подходящий для семьи из 3 - 4 человек, от 260 до 350. Такие модели холодильников обычно имеют размер от 150 до 185 см. Чаще всего это двухкамерные модели, морозильное отделение которых может быть расположено снизу или сверху и иметь от 50 до 140 литров объема.

Если Вы невысокого роста, не покупайте холодильники объемом от 350 до 800 литров при стандартной ширине около 60 см и при достаточно большой высоте - от 195 см до 210 см, ведь они будут неудобны для Вас при эксплуатации.

Обратите внимание на внутреннее убранство холодильника: полки, пазы для перестановки полок, дополнительные емкости и контейнеры.

Полки в холодильниках, как мы знаем, бывают сплошными, сделанными из закаленного стекла, из пластика, или решетчатыми. Ухаживать удобнее за стеклянными полками, их легче вымыть, если в холодильнике разольется какая-нибудь жидкость, тем более что она не растечется по всему холодильнику, а останется на полке.

Максимально удобно организовать внутреннее пространство холодильника позволит достаточное количество пазов, расположенных в стенках холодильника и предназначенных для перестановки полок.

Также присмотритесь к дополнительным комплектующим для холодильников, обычно, это - дополнительные емкости и контейнеры (формы для яиц, емкость для мяса и рыбы, масленка и др). Специальное ведерко для охлаждения шампанского есть в холодильниках Ariston.

Ремонт холодильников (Москва и область)

Вам могут быть интересны статьи: